Vitamin D und das Immunsystem

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La vitamine D et le système immunitaire

Dr. Adrian Weingart

La vitamine D et le système immunitaire

Cela a commencé il y a exactement un an : la pandémie du coronavirus. Cela a posé à l’humanité des défis jusqu’alors inconnus et a entraîné non seulement beaucoup d’incertitude, mais aussi un énorme chaos informationnel et beaucoup de désinformation. Il y a eu souvent des spéculations sur les mesures qui permettraient de réduire la probabilité d’infection par le Covid-19 ou de prévenir les cas graves. Et c’est précisément dans cette discussion qu’une vitamine est revenue fréquemment : la vitamine D. À ce jour, cette vitamine est toujours sur toutes les lèvres. D’une part, la vitamine du soleil est importante pour la santé des os et des muscles. D’autre part, il contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. Et c’est exactement le sujet qui nous intéresse tous en ce moment. Cet article de blog est destiné à vous donner l’opportunité d’acquérir des connaissances de base sur cette vitamine.


Qu'est-ce que la vitamine D exactement et à quoi sert-elle ?

La vitamine D est une vitamine liposoluble produite par le corps lorsque la peau entre en contact avec la lumière du soleil. Le corps humain est fortement dépendant du soleil, car entre 75 % et 90 % de la vitamine D présente dans l’organisme est produite en réponse à la lumière du soleil, ou plus précisément aux rayons UV-B. 10 à 20 % supplémentaires de la vitamine peuvent également être absorbés par l’alimentation. Il faut cependant noter que la concentration dans les aliments contenant de la vitamine D est très faible et n’est donc pas suffisante pour approvisionner complètement l’organisme ! Surtout sous les latitudes d'Europe centrale, une carence en vitamine D peut survenir assez rapidement, surtout en hiver, en raison du manque de soleil. Une forte protection solaire peut également réduire la production de vitamine D dans le corps.


Cependant, il est très important pour l'organisme qu'il y ait un niveau suffisant de vitamine D dans l'organisme et que les besoins - si ce n'est pas le cas - soient également couverts par des suppléments. La vitamine est responsable de diverses fonctions dans le corps. La fonction la plus connue est de soutenir le métabolisme osseux. La vitamine D favorise entre autres l’absorption du calcium et du phosphate de l’intestin et est également responsable de l’incorporation de ces substances dans les os. Cela signifie que la vitamine a un rôle crucial dans la minéralisation osseuse ! La vitamine est également impliquée dans un certain nombre de processus métaboliques et dans la formation de diverses protéines, ainsi que dans le contrôle de certains gènes.


Mais ce n'est pas tout, car la vitamine D contribue également au fonctionnement normal du système immunitaire. La vitamine peut également jouer un rôle dans la réponse immunitaire de l’organisme aux virus respiratoires (tels que le Covid-19), mais les preuves sont encore insuffisantes et donc peu claires.


Y a-t-il des différences dans les vitamines D ? 

La vitamine D appartient à un groupe de vitamines liposolubles, les calciférols, qui comprend les vitamines D1 à D5. Mais il existe des différences significatives en termes d’efficacité entre ces sous-types. La vitamine D3 diffère du reste des vitamines D en ce sens qu'elle est la seule vitamine produite naturellement par le corps. Les autres vitamines D sont donc produites artificiellement. La vitamine D3 est avantageuse car, contrairement aux autres vitamines D, elle a une biodisponibilité plus élevée, ce qui signifie qu'elle peut être absorbée plus facilement par l'organisme et est donc plus efficace. Lorsque vous achetez des suppléments de vitamine D, vous devez absolument vous assurer de choisir des suppléments de vitamine D3.


Comment se manifeste une carence en vitamine D ?

Les facteurs favorisant une carence en vitamine D comprennent les conditions climatiques. Cela signifie que des conditions météorologiques défavorables et donc un faible rayonnement UV-B peuvent être à l'origine d'une absorption réduite de la vitamine, même pendant les mois d'été. L'altitude, l'ensoleillement quotidien, la teneur en ozone dans l'air et la pollution de l'air jouent également un rôle.

Mais l’absorption de la vitamine D dépend non seulement du monde extérieur, mais également de facteurs propres à l’organisme. Ceux-ci incluent, par exemple, l’âge, la couleur de la peau, le poids et le mode de vie. Dans les circonstances actuelles où les gens quittent le moins possible leur domicile, une carence en vitamine D peut rapidement survenir, car le corps reçoit moins de soleil que dans des conditions normales. Cela signifie également que le temps que vous passez à l’intérieur ou vos activités de loisirs ont une influence sur les niveaux de vitamine D dans votre corps.

La vitamine D joue un rôle important dans la santé des os : une carence peut entraîner une décalcification des os (même si cela est plus susceptible de se produire dans les cas graves). D'autres symptômes d'une carence comprennent une diminution de la densité osseuse, des douleurs osseuses et une perturbation du métabolisme du calcium et du phosphate. De plus, de faibles niveaux de vitamine D peuvent entraîner des fractures osseuses mal cicatrisées, des infections respiratoires, une dépression et des sautes d’humeur.


En général, lors de la mesure du taux de vitamine D, il convient de veiller à ce qu'il soit soumis à de fortes fluctuations saisonnières. Ainsi, si vous faites mesurer votre taux de vitamine D une fois et qu'une valeur faible est mesurée, cela ne signifie pas nécessairement que vous souffrez d'une carence en vitamine D à long terme.


De quelle quantité de vitamine D le corps a-t-il besoin ?

Entre autres choses, la saturation en vitamine D dans le sang dépend fortement de l'emplacement. Le médecin et auteur américain Dr. Dans son best-seller « Comment ne pas mourir », Michael Greger parle des aliments qui maintiennent le corps en bonne santé à long terme et préviennent les maladies. Il recommande ici une supplémentation en vitamine D aux personnes vivant à une latitude supérieure à 50 (par exemple Moscou, Londres et Berlin). En effet, « l’hiver de la vitamine D » peut ici durer jusqu’à six mois par an et l’absorption naturelle de la vitamine par le soleil est donc trop faible.


La VNR - Valeur Nutrimentaire de Référence - pour la vitamine D dans l'organisme est de 5 microgrammes pour un apport quotidien. La VNR est une ligne directrice pour l’apport quotidien recommandé en nutriments.

Le gouvernement britannique conseille quant à lui de prendre un supplément de vitamine D de 10 microgrammes par jour entre octobre et début mars pour garantir des niveaux sains de vitamine D dans le corps. Pour certains sous-groupes, notamment les personnes âgées, cette recommandation s’applique même toute l’année.

Notre module complémentaire Level Up contient 5 microgrammes de vitamine D3. Vous avez donc consommé 100% des VNR avec votre apport journalier. Les Dailybacs contiennent 0,75 microgrammes supplémentaires de vitamine D3, ce qui correspond à 15 % supplémentaires de la VNR. Le module complémentaire Dailybacs + Level Up contient 5,75 microgrammes par jour et 115 % de la VNR - vous le prenez donc légèrement en dessous de la recommandation du gouvernement britannique. Vous pouvez donc facilement augmenter votre apport avec un autre complément alimentaire en vitamine D3 ou prendre un supplément de vitamine D via des aliments comme des poissons de mer gras, des champignons ou des œufs, mais les Dailybacs + AddOns sont déjà un très bon complément alimentaire.


La vitamine D et le système immunitaire

Comme déjà expliqué, la vitamine D a non seulement un impact sur la santé des os, mais aussi sur le métabolisme et la défense immunitaire. Cela peut entraîner une carence en vitamine D, surtout en période de peu de soleil et également en période de restrictions de sortie. Cela peut à son tour avoir des conséquences sur notre système immunitaire et nuire à ses performances. Cela touche particulièrement les personnes âgées, car la capacité de la peau à produire de la vitamine D diminue avec l'âge.

Dans l'étude « Le récepteur de la vitamine D et la fonction des cellules T », une équipe de recherche danoise explique les interactions entre la vitamine D et le système immunitaire humain. Ils arrivent à la conclusion que la vitamine active des cellules importantes du système immunitaire, appelées cellules tueuses. Comme leur nom l’indique, ceux-ci ont pour mission de lutter contre les agents pathogènes et les toxines présents dans l’organisme.

En fin de compte, s’il y a trop peu de vitamine D dans le corps, les cellules tueuses du corps sont moins activées et le système immunitaire est donc moins efficace. Une capacité de défense inférieure de l’organisme signifie que les agents pathogènes peuvent pénétrer plus facilement dans l’organisme et que vous tombez malade plus rapidement.


Sources utilisées :

  • https://praxistipps.focus.de/vitamin-d-und-vitamin-d3-das-ist-der-unterschied_104229
  • https://mybacs.com/pages/nutrients-guide
  • https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/vitamin-dprodukte-wann-sind-sie-sinnvoll-5446
  • https://www.rki.de/SharedDocs/FAQ/Vitamin_D/Vitamin_D_FAQ-Liste.html
  • https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Vitamin-D-Mangel-richtig-erkennen-und-beheben,vitamindmangel101.html
  • Dr. Michael Greger : Comment ne pas mourir - Découvrez les aliments qui prolongent la vie et dont il est prouvé qu'ils préviennent et guérissent les maladies, 2016, Unimedica 
  • https://www.ctl-labor.de/wie-vitamin-d-ihr-immunsystem-auf-hochtouren-bringt/
  • Martin Kongsbak, Trine B. Levring, Carsten Geisler et Marina Rode d'Essen. Le récepteur de la vitamine D et la fonction des cellules T. Immunol avant. 2013 ; 4:148. Publié en ligne le 18 juin 2013. est ce que je: 10.3389/fimmu.201300148

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