营养指南

维生素 A 是一种脂溶性维生素，只存在于动物性食物中，在植物性食物中仅以β-胡萝卜素（维生素原）的形式存在。β-胡萝卜素在体内可转化为维生素 A。维生素 A 由多种化合物组成，包括视黄醇、视黄醛和视黄酸。这种维生素有助于正常的铁代谢，以及维持正常的粘膜、皮肤和视力。

维生素 B1（又称硫胺素）是焦磷酸硫胺素（TPP、TDP）的前体，而焦磷酸硫胺素是人体内的一种重要辅酶。几乎每个器官和组织都含有维生素 B1。它有助于神经系统的正常功能，并通过代谢碳水化合物支持能量代谢。维生素 B1 对心脏的正常功能也很重要。

维生素 B2 又称核黄素，是八种 B 族维生素之一，在人体内发挥各种功能。它有助于维持正常的皮肤和粘膜，并通过帮助将食物转化为能量来支持能量代谢。核黄素还在保护细胞免受氧化压力方面发挥作用。维生素 B2 存在于乳制品、鸡蛋和肉类中，在素食中含量很少，生物利用率也很低。这种维生素对光线也很敏感，而且会因储存条件不正确而失去功效

维生素 B5（泛酸）是辅酶 A 的组成部分，有助于体内正常的能量代谢。泛酸的意思是 "无处不在"--这一点可以很简单地解释。作为酶的一种成分，维生素 B5 存在于所有活细胞中，因此参与体内许多反应和必要物质的形成。它有助于正常的智力表现，对类固醇激素、维生素 D 和某些神经递质的合成和代谢也很重要。

维生素 B6（吡哆醇）是磷酸吡哆醛（P5P）的前体。大多数人可能对这种辅酶并不熟悉，但它却是人体中最基本的辅酶之一。它有助于神经系统的正常运作，并通过帮助将食物转化为能量来支持能量代谢。
此外，维生素 B6 还有助于蛋白质和糖原的正常代谢，支持免疫系统的正常功能，并有助于减轻疲倦和疲劳。

生物素是水溶性 B 族维生素之一，是保护皮肤和头发的常用物质。它有助于皮肤和头发的正常保养。

活性叶酸是一种水溶性维生素，不应与叶酸混淆--因为叶酸与生物活性叶酸不同，不存在于自然界中。叶酸是人工合成的，必须首先由人体转化为活性叶酸才能发挥作用。由于这一过程需要多种辅助因子和酶，因此并不总是能顺利进行。因此，我们在配方中使用活性叶酸，以保持胶囊的天然性，并确保维生素的最佳吸收。活性叶酸主要包括所谓的 5-甲基四氢叶酸（5-MTHF）。叶酸在体内用于细胞分裂和生长过程。

维生素 B12 又称钴胺素，必须被小肠粘膜细胞吸收才能进入血液。维生素 B12 主要储存在肝脏中，有助于正常的能量代谢。维生素 B12 还有助于免疫系统的正常运作，并能减轻疲倦和疲劳。维生素 B12 也主要存在于动物性食物中。因此，素食者和纯素食者应特别注意维生素 B12 的供给（素食组织强烈建议补充维生素 B12）。

维生素 C 是一种水溶性维生素，必须从食物或食物补充剂中获取。它与许多其他健康益处有关，如减轻疲劳和促进铁的吸收。

维生素 D 也被称为 "阳光维生素"，因为它是皮肤在阳光照射下产生的。它是包括维生素 D-1、D-2 和 D-3 在内的化合物家族中的一种脂溶性维生素。当人体直接暴露在阳光下时，会自然产生维生素 D。由于人体依赖阳光产生维生素 D（主要供应量为 75-90%），很难从食物中吸收，因此会更快地出现缺乏症，尤其是在中欧的冬季。紫外线也会影响人体对维生素 D 的吸收，因此应注意确保血液中维生素 D 的含量充足。维生素 D 可被人体转化为一种激素，用于调节多种身体机能。其中，它有助于免疫系统的正常功能以及钙和磷的正常吸收/利用。

从化学角度来看，维生素 E 是由八个不同单位组成的整个维生素群，其中一半是生育酚，另一半是生育三烯酚。这些单位又可分为α、β、γ和δ。研究表明，α-生育酚的作用最强，因此最能满足人体需要。维生素 E 有助于保护细胞免受氧化压力。

小米作为厨房用食品更为人们所熟知。小米是最古老的主食之一，起源于亚洲。在古代末期，尽管它的起源很遥远，但却在整个欧洲得到了推广，甚至受到了哲学家毕达哥拉斯和匈奴王阿提拉的高度赞扬。

其中的花青素：蓝莓（欧洲越橘）提取物是维生素 A、维生素 B2 和锌等植物生物活性物质的宝贵来源。

藏红花被认为是世界上最珍贵的香料。只需少量鲜红的藏红花丝，就能赋予菜肴特殊的金黄色和独特的香味。我们使用获得专利的标准化藏红花提取物（affron®），这种提取物取自藏红花的雌蕊，含有大于 3.5% 的瘦肉精苷。

研究：藏红花（Crocus sativus L.）标准化提取物 affron® 用于治疗青少年焦虑和抑郁症状：随机、双盲、安慰剂对照研究。https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29510352/

猫爪草（Uncaria tomentosa）是一种特殊的藤本植物，原产于南美洲。它生长在秘鲁的亚马逊雨林、玻利维亚和巴西的各种自然区域。它的根深深扎在过去。据传说，数千年来，印加印第安人一直用这种植物来治疗感染和慢性炎症。猫爪草的镰刀状粘合器官酷似猫爪，1994 年被世界卫生组织正式认定为药用植物。

其中的多酚和 OPC：葡萄籽提取物中含有大量植物次生物质低聚原花青素（OPC）。OPC 又称维生素 P，属于类黄酮物质。我们确保配方中的多酚和 OPC 含量尽可能高，以最大限度地发挥植物提取物的抗氧化作用和功效。

芦根（Withania somnifera）是一种珍贵的植物提取物，在阿育吠陀医学中已有数千年的历史，在印度传统植物医学中被广泛用于治疗各种健康问题。

β- 胡萝卜素，或称维生素 A，是一种次生植物物质，属于类胡萝卜素。严格来说，类胡萝卜素是一种着色剂，主要天然存在于水果和蔬菜中。类胡萝卜素的特点是呈亮橙色，例如胡萝卜和杏中就含有类胡萝卜素。不过，红色和深绿色的水果和蔬菜（如菠菜、辣椒和西红柿）中也含有大量的β-胡萝卜素。它们是维生素 A 的最重要来源之一。

柠檬香脂提取物又称柠檬香脂萃取物，是从柠檬香脂（Melissa officinalis）的叶子中提取出来的。这种草药提取物用于传统医学已有几个世纪的历史。

自古以来，人们就知道薰衣草的功效。以至于真正的薰衣草（Lavendula angustifolia）在 2020 年被评为 "年度药用植物"。

锌是人体重要的微量元素，对人体各种结构的健康和功能有重要影响。大多数新陈代谢过程都离不开锌。其中，锌有助于正常的认知功能、正常的脂肪酸代谢和正常的蛋白质合成。

硒也是一种微量元素。硒有助于维持正常的头发和指甲。它还有助于免疫系统的正常功能和甲状腺的正常功能。

铜是一种重要的微量元素，参与人体的多种功能。 是。它是多种酶的组成成分，在人体内的许多化学反应中发挥着重要作用。尤其是在长期服用锌时，最好确保摄入足够的铜。铜有助于维持正常的结缔组织以及正常的毛发和皮肤色素。

铁是一种重要的微量元素，有助于正常的能量代谢。铁还有助于红细胞的正常形成。缺铁的表现包括精神不振、缺乏动力和疲惫等。动物和植物性食物中都含有铁，但植物（如豆类）中所含的铁不易被人体吸收，因为植物中的植酸会抑制铁的吸收。这就是为什么素食者和纯素食者经常会受到微量元素供应不足的影响。维生素 C 和其他生物活性物质可确保肠道对铁的吸收。

碘是一种矿物质，属于微量元素。它是甲状腺激素甲状腺素的组成部分，有助于甲状腺功能的正常发挥。但这种矿物质的作用不仅限于此，碘还有助于神经系统和能量代谢的正常运作。

钙有助于能量代谢和肌肉功能的正常运作。维持正常的骨骼也需要钙。顺便提一下，人体需要维生素 D 来吸收钙，因此建议您确保摄入足量的维生素 D 和钙。您知道人体自身不能产生钙吗？这就是为什么必须通过饮食摄入矿物质。奶酪、牛奶和酸奶等乳制品以及鱼和西兰花、卷心菜等各种蔬菜都含有丰富的钙。特别是如果您是素食主义者或乳糖不耐症患者，在饮食中补充额外的钙会很有帮助。

胆碱是一种半必需的微量营养素，更确切地说，是一种所谓的初级一元醇。胆碱对人体至关重要。不过，由于它可以从叶酸和蛋氨酸中生成，因此被视为半必需营养素。与美国相比，胆碱在欧洲的食品补充剂中仍相对陌生。然而，胆碱在人体内具有多种重要功能和作用。它有助于正常的脂肪代谢和同型半胱氨酸代谢。

L -色氨酸是一种必需氨基酸，这意味着它不能由人体自身产生，而必须由人体供给。它是神经递质血清素和荷尔蒙褪黑激素的前体。

褪黑激素是一种荷尔蒙，由大脑中所谓的松果体在以下情况下自然产生 我们处于黑暗环境中。另一方面，暴露在光线下会导致褪黑激素分泌减少。褪黑激素有助于缩短入睡时间，减轻主观感受到的时差症状。

益生菌的意思是 "生命"。该词源于拉丁语 pro，意为 "为了"，后跟古希腊语 bios，意为 "生命"。这实际上解释了很多问题，因为益生菌是一种活的微生物，主要通过口腔进入机体，并在那里创造奇迹--因为它们在很多方面有助于健康。它们有助于确保我们的 "生物群"，即所有细胞、细菌、病毒和真菌以共生和平衡的方式相互作用。微生物群是指生活在我们体内和身上的所有微生物--细菌、病毒和真菌。

益生元是不可消化的食物成分。特别是，这些成分可以被识别为长链碳水化合物。人类在消化过程中产生的酶无法分解这些长链碳水化合物。这意味着它们在进入大肠时不会被消化，也不会被胃酸破坏。一旦进入大肠，它们就会成为肠道菌群中细菌的食物。益生元的特殊之处在于，只有经过挑选的、促进健康的细菌才能消化它们。这进一步解释了为什么益生元对我们的健康如此有益。换句话说，益生元在大多数情况下是 膳食纤维--但并不是每一种膳食纤维都能算作益生元。只有为 "好 "细菌提供燃料的膳食纤维才能被称为益生元。益生元对我们的机体有许多积极作用。

菊粉是一种膳食纤维，也可以纯粹的形式食用。由于对菊粉进行了广泛而深入的研究，纯粹摄入菊粉的情况比较普遍。

多酚是树叶和水果中自然形成的微量营养素。它们富含抗氧化剂和潜在的健康益处，是任何植物中最有价值的化合物。有机化合物包括类黄酮、单宁酸和鞣花丹宁等物质。

咖啡因是一种天然精神活性物质，存在于多种植物中，包括咖啡豆、茶树、可可豆和可拉果。它是全球最常见的兴奋剂之一。