L-Theanin Matcha

Matcha, ein fein gemahlenes Pulver aus grünem Tee, ist bekannt für seinen hohen Gehalt an L-Theanin, einer Aminosäure, die in Teeblättern vorkommt. Durch spezielle Anbaumethoden, bei denen die Teepflanzen vor der Ernte beschattet werden, wird der L-Theaningehalt in Matcha erhöht. Diese Praxis führt zu einem reichhaltigen, umamiartigen Geschmack und einer charakteristischen grünen Farbe des Matcha.