制作方法
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烧开两升水。将有机橙子洗净并切半。将茶包放入热水中,同时将橙子半块放入锅中。
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用削皮器削去梨皮,保留梨蒂。将梨切半,用勺子挖出果核。
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将梨半放入橙茶水中,煮20-25分钟(根据梨的大小而定)。梨应煮至柔软,带有淡淡的茶香。
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同时,将蔓越莓彻底清洗干净,放入锅中,加入水、红酒和椰糖,煮沸后小火炖煮20分钟,期间偶尔搅拌。煮好后,将磨碎的豆蔻豆和枫糖浆加入略微浓稠的蔓越莓酱中搅拌均匀。然后将锅从火上移开,用搅拌棒搅打成均匀的酱料。
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制作橙子豆蔻豆腐乳酪时,将豆腐乳酪与枣糖浆、一个橙子的汁和皮以及少许磨碎的豆蔻豆混合搅拌均匀。
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将豆腐乳酪分成四碗,切半的水煮梨摆放在上面。淋上一些蔓越莓酱后即可享用。