Nutrients Guide

Vitamin A zählt zu den fettlöslichen Vitaminen und kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor, während es in pflanzlichen Lebensmitteln nur als Vorstufe, dem sogenannten Beta-Carotin (Provitamin, welches vom Körper umgewandelt wird) enthalten ist. Es umfasst eine Reihe aus Verbindungen zu denen Retinol, Retinal und Retinsäure gehören. Retinsäure zum Beispiel, wird mit dem Erhalt der Elastizität und Aufbau der Haut verbunden. Vitamin A ist für die Augen, Haut, Knochen und Zähne wichtig. Auch die Gesundheit unserer Schleimhäute in Mund, Nase, Darm und unseren Sexualorganen ist auf das Vitamin angewiesen, damit sie ihren Schutz vor Eindringlingen so effektiv wie möglich gewährleisten können. Deshalb spielt Vitamin A auch eine ausschlaggebende Rolle beim Erhalt eines starken Immunsystems.

Vitamin B1 - auch bekannt als Thiamin - ist die Vorstufe von Thiaminpyrophosphat (TPP, TDP), welches als wichtiges Coenzym des Körpers gilt. So gut wie jedes Organ und Gewebe enthält Vitamin B1. Das Vitamin spielt im zentralen und peripheren Nervensystem eine entscheidende Rolle, gerade in der Verbindung zwischen Nerven und Muskulatur. Es ist ebenso ein wichtiger Faktor für die Wiederherstellung des Nervensystems, zum Beispiel bei posttraumatischen Störungen. Der Energiestoffwechsel hängt auch von Vitamin B1 ab, denn es trägt durch die Verstoffwechselung von Glukose zur Energiegewinnung bei. Das macht das Vitamin gerade für Sportler und Menschen, die eine hohe mentale Leistung bringen müssen, wichtig. Dies lässt sich darauf zurückführen, dass TPP im Zitratzyklus der Mitochondrien aktiv ist. Eine längerfristige Einnahme ist empfehlenswert, da der Körper nicht in der Lage ist, das Vitamin über längere Zeit zu speichern.

Vitamin B2, auch Riboflavin genannt, ist eines von acht B-Vitaminen. Alle B-Vitamine helfen dem Körper, Nahrung (Kohlenhydrate) in Brennstoff (Glukose) umzuwandeln, der zur Energiegewinnung verwendet wird. Diese B-Vitamine, die oft als B-Komplex-Vitamine bezeichnet werden, helfen dem Körper auch, Fette und Eiweiß zu verstoffwechseln. B-Komplex-Vitamine sind für eine gesunde Leber, Haut, Haare und Augen notwendig. Sie helfen auch dem Nervensystem, richtig zu funktionieren. Riboflavin produziert nicht nur Energie für den Körper, sondern wirkt auch als Antioxidant und bekämpft schädliche Partikel im Organismus, die als freie Radikale bekannt sind. Freie Radikale können Zellen und DNA schädigen und zum Alterungsprozess sowie zur Entwicklung einer Reihe von Pathologien, wie Herzerkrankungen und Krebs, beitragen. Riboflavin wird auch benötigt, damit der Körper Vitamin B6 und Folat in verwertbare Formen umwandeln kann. Es ist auch wichtig für das Wachstum und die Produktion roter Blutkörperchen. Vitamin B2 ist in Milchprodukten, Eiern und Fleisch vorhanden und ist in veganen Lebensmitteln nur gering und mit niedriger Bioverfügbarkeit vorzufinden. Außerdem ist das Vitamin lichtempfindlich und kann durch falsche Lagerkonditionen an Wirksamkeit verlieren.

Vitamin B5 (Pantothensäure) ist eine Komponente des Coenzyms A und somit essentiell für den Energiestoffwechsel im Körper. Pantothen bedeutet “überall” - dies lässt sich ganz einfach erklären. Denn als Bestandteil eines Enzyms kommt Vitamin B5 in allen lebenden Zellen vor und ist somit an zahlreichen Reaktionen und dem Aufbau von notwendigen Substanzen im Körper beteiligt, wie zum Beispiel Steroidhormonen (zu ihnen gehören primär Sexualhormone) und Melatonin, welches den Schlafrhythmus reguliert. Das Vitamin wird gerade deswegen auch gerne als “Brainfood” bezeichnet, denn es spielt bei der Synthese des Neurotransmitters Acetylcholin eine entscheidende Rolle. Acetylcholin ist für geistige Ausgeglichenheit und Leistungsfähigkeit ausschlaggebend.

Vitamin B6 (Pyridoxin) ist die Vorstufe von Pyridoxalphosphat (P5P). Dieses Coenzym ist den meisten wahrscheinlich fremd, allerdings ist es eines der essentiellsten Coenzyme des menschlichen Körpers. P5P dient in mehr als 100 chemischen Reaktionen im Körper als Katalysator. Der Stoffwechsel von Aminosäuren steht hier besonders im Vordergrund. In Sachen “Mood” hat das Vitamin B6 auch seine Finger im Spiel. Denn es wird auch für die Serotonin-, Noradrenalin-, Dopamin- und GABA-Synthese benötigt. Diese Neurotransmitter werden stark mit der allgemeinen Stimmung, Motivations-Empfinden und Vergnügen in Verbindung gebracht. Außerdem trägt Vitamin B6 zu der Produktion von Myelin (Nervenschutzschicht) bei und spielt im Energiestoffwechsel eine entscheidende Rolle.

Biotin gehört zu den wasserlöslichen B-Vitaminen und ist ein beliebte Substanz für den Schutz von Haut und Haaren. Wie alle wasserlöslichen B-Vitamine ist Biotin ein Bestandteil von Enzymen, welche in den Stoffwechselvorgängen des Körpers involviert sind. Diese Enzyme sind dafür verantwortlich, Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße zu verstoffwechseln, sodass die wichtigen Nährstoffe als Energiequelle (oder beispielsweise Eiweiße als Bausteine bestimmter Strukturen) vom Körper genutzt werden können. Biotin fördert das Haarwachstum, in dem es Keratin-Proteine und damit den Erhalt gesunder Haare unterstützt. Keratin ist nicht nur für Haare eine wichtige Komponente, sondern auch für die Haut. Es trägt nämlich zur Entwicklung von Blutzellen, Talgdrüsen und Nervengewebe bei.

Aktives Folat ist ein wasserlösliches Vitamin und sollte nicht mit Folsäure verwechselt werden - denn Folsäure kommt im Gegensatz zu bioaktivem Folat in der Natur gar nicht vor. Folsäure ist synthetisch hergestellt und muss erst vom Körper in aktives Folat umgewandelt werden, um so seine Wirkung zu entfalten. Dies klappt nicht immer reibungslos, denn der Prozess benötigt eine Reihe an Cofaktoren und Enzymen. Deswegen verwenden wir in unseren Formulierungen aktives Folat, um die Natürlichkeit unserer Kapseln aufrechtzuerhalten und eine optimale Aufnahme des Vitamins zu gewährleisten. Aktives Folat besteht hauptsächlich aus dem sogenannten 5-Methyltetrahydrofolat (5-MTHF). Folate werden im Körper bei Zellteilung und Wachstumsprozessen verwendet. Dies wirkt sich natürlich auch auf die Schönheit aus.

Vitamin B12 oder auch Cobalamin genannt, muss im Dünndarm von Schleimhautzellen aufgenommen werden, um in den Blutkreislauf zu gelangen. Dafür benötigt das Vitamin den sogenannten Intrinsic-Faktor, ein besonderes Eiweiß, welches von der Magenschleimhaut produziert wird. Vitamin B12 wird vor allem in der Leber gespeichert und ist an der Produktion von roten Blutkörperchen beteiligt. Auch der Energiestoffwechsel, Nervenschutz und die Produktion von Neurotransmittern und DNA benötigen eine ausreichende Vitamin B12 Zufuhr. Ein Mangel äußert sich oft durch psychische Probleme, chronische Erschöpfung und Energielosigkeit. Dabei ist zu beachten, dass ein Ungleichgewicht im Darm dazu führt, dass die Aufnahme des Vitamins behindert wird. Deswegen ist ein gesunder Darm besonders wichtig. Außerdem ist Vitamin B12 in überwiegend tierischen Lebensmitteln enthalten. Veganer und Vegetarier sollten daher besonders auf die Versorgung achten (eine Lebensmittelergänzung von Vitamin B12 wird von veganen Organisationen dringend empfohlen).

Vitamin C ist bekanntermaßen sehr wichtig für das Immunsystem und die antioxidativen Funktionen des Körpersystems. Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden muss. Es wird mit vielen weiteren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie z. B. der Verringerung von Ermüdung und Verbesserung der Eisenaufnahme.

Vitamin D wird auch als "Sonnenvitamin" bezeichnet, weil es von der Haut als Reaktion auf Sonneneinstrahlung produziert wird. Es ist ein fettlösliches Vitamin in einer Familie von Verbindungen, die die Vitamine D-1, D-2 und D-3 umfasst. Dein Körper produziert Vitamin D auf natürliche Weise, wenn er direkt dem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Da der Körper für die Vitamin D Produktion von Sonnenschein abhängig ist (Hauptversorgung von 75-90%) und es kaum über die Nahrung aufnehmen kann, kann es besonders in mitteleuropäischen Wintern schneller zu einem Mangel kommen. Auch UV-Schutz kann die Aufnahme von Vitamin D beeinträchtigen, deshalb sollte darauf geachtet werden, einen ausreichenden Spiegel des Vitamins im Blut sicherzustellen. Vitamin D wird vom Körper in ein Hormon umgewandelt, welches eine Vielzahl an Körperfunktionen steuert. Die vielleicht wichtigsten Wirkungen sind die Regulierung der Aufnahme von Kalzium und Phosphor und die Unterstützung der normalen Funktion des Immunsystems.

Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und schützt so die DNA, Proteine und Lipide vor oxidativen Schäden. Aus der chemischen Perspektive umfasst Vitamin E genauer genommen eine gesamte Vitamin-Gruppe, welche aus acht unterschiedlichen Einheiten besteht - zur einen Hälfte aus Tocopherolen und zur anderen Hälfte aus Tocotrienole. Diese lassen sich wiederum in alpha, beta, gamma und delta unterteilen. Forschungen haben ergeben, dass Alpha-Tocopherol die leistungsstärkste Form ist und den menschlichen Bedarf somit am besten abdecken kann.

Hirse ist eher bekannt als ein Lebensmittel, welches in der Küche verwendet wird. Die Hirse ist eines der ältesten Grundnahrungsmittel und stammt aus Asien. Als Extrakt hat Hirse auch eine besondere Bedeutung: der pflanzliche Inhaltsstoff wird nämlich mit einer positiven Wirkung auf das Haarwachstum in Verbindung gebracht.

Davon Anthocyanide: Extrakte der Heidelbeere (Vaccinium myrtillus) sind eine wertvolle Quelle an bioaktiven Pflanzenstoffen wie Provitamin A, Vitamin B2 und Zink. Der hohe Gehalt an Anthocyanen kann vor allem in Kombination mit Darmbakterien eine große Wirkung entfalten. Anthocyane haben ein hohes antioxidatives Potenzial und können freie Radikale einfangen und so von UV-Strahlung, Rauch und weiteren Umwelteinflüssen geschädigte Hautzellen schützen. Des weiteren haben Bestandteile des Extrakts die Fähigkeit, die körpereigene Kollagensynthese zu steigern und ein straffes Hautbild zu fördern. Heidelbeer-Extrakt wird auch eine antientzündliche und mildernde Wirkung bei Akne, Ekzemen und weiteren Hauterkrankungen zugeschrieben.

Safran gilt weltweit als das kostbarste Gewürz. Schon eine kleine Menge der knallroten Fäden reicht aus, um Gerichten die besondere goldene Farbe und das einzigartige Aroma zu verleihen. Hinter seiner Intensität steckt aber noch mehr - denn Safran-Extrakt gilt als natürlicher Stimmungsaufheller und soll das seelische und emotionale Gleichgewicht positiv beeinflussen. Die positiven Effekte des Safrans können auf folgende Bestandteile zurückgeführt werden: Crocin, Crocetin und Safranal. Es wurden diesbezüglich wissenschaftliche Berichte und Studien publiziert, die erkennen lassen, dass das kostbare Extrakt eine balancierende Wirkung auf Nerven, Stimmung und Gemüt hat. Seine stark antioxidative Wirkung unterstützt ebenfalls das Immunsystem und schützt vor den negativen Auswirkungen von oxidativem Stress. Wir verwenden einen patentierten, standardisierten Safran-Extrakt (affron®), gewonnen aus dem Stempel der Crocus sativus mit >3,5% Lepticrosaliden.

Studie: affron®, a standardised extract from saffron (Crocus sativus L.) for the treatment of youth anxiety and depressive symptoms: A randomised, double-blind, placebo-controlled study. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29510352/

Die Katzenkralle (Uncaria Tomentosa) ist eine besondere Lianenart, welche ursprünglich aus Südamerika kommt. Sie wuchert vom Amazonas-Regenwald Perus bis zu Boliviens und Brasiliens vielfältigen Naturflächen. Ihre Wurzeln reichen bis tief in die Vergangenheit. Der Sage nach wurde die Pflanze schon seit Tausenden von Jahren von den Inka-Indianern als Mittel gegen Infektionen und chronische Entzündungen eingesetzt. Bereits 1994 wurde die Katzenkralle, deren sichelförmige Haftorgane an Katzenkrallen erinnern, von der WHO offiziell als Heilpflanze anerkannt. Aber woher kommt die heilende Wirkung? Biochemiker vermuten, dass die Indol- und Oxindol-Alkaloiden, Polyphenole und Terpenoide der Pflanze dafür verantwortlich sind. Der exotische Amazonas ist ein bedrohliches Revier - es wimmelt von Pilzen, Viren und Bakterien. Genau deswegen muss sich auch die Katzenkralle besonders gut schützen. Die oben genannten Stoffe helfen ihr dabei, sich gegen Angriffe zu wehren. Die Stoffe bringen auch bei Menschen ihre immunstimulierenden, antiviralen, antibakteriellen sowie pilz- und entzündungshemmenden Eigenschaften hervor. Pentazyklische Oxindolalkaloiden (POA): Die Rinde der Katzenkralle enthält 2-3% aktive Alkaloide, welche das Immunsystem stimulieren. Lysin, Prolin und Ornithin sind Aminosäuren, welche als Bausteine der Alkaloide (penta- und tetrayklische Oxindolalkaloide) dienen. Antioxidantien: Die Katzenkralle hat eine 3,18x höhere antioxidative Wirkung als Vitamin C.

Davon Polyphenole und OPC: Traubenkern-Extrakt enthält einen hohen Anteil an den sekundären Pflanzenstoffen oligomere Proanthocyanidine (OPC), die eine stark antioxidative Wirkung besitzen, also die Fähigkeit, freie Radikale zu neutralisieren. OPC ist auch als Vitamin P bekannt und gehört der Stoffgruppe der Flavonoiden an. Proanthocyanidine sind mitunter die stärksten Antioxidantien, die in der Natur vorkommen. Forschungen haben ergeben, dass OPC sich auch positiv auf die Verdauung beziehungsweise auf die Darmflora und das Immunsystem auswirkt. Außerdem besitzt OPC auch antibakterielle und antifungale Eigenschaften und kann das Wachstum von Keimen und das Ausbreiten von Erkrankungen beeinträchtigen. Wir gewährleisten in unserer Formulierung einen möglichst hohen Polyphenol- und OPC-Gehalt, um die antioxidative Wirkung und Vorteile des Pflanzen-Extrakts zu maximieren.

Die Ashwagandha-Wurzel (Withania somnifera) liefert ein wertvolles Pflanzenextrakt, welches seit Jahrtausenden tief in ayurvedisichen Praxen verankert ist und in der traditionell indischen, auf Pflanzen basierenden Medizin, für unterschiedlichste Gesundheitsbereiche angewendet wird. Dazu gehören zum Beispiel Vitalität und Fruchtbarkeit. Bekannt ist die Wurzel auch als “Schlafbeere”, “Winterkirsche” oder “indischer Ginseng”. “Indischer Ginseng” bezieht sich auf den koreanischen Ginseng, dem eine energiefördernde und stärkende Wirkung zugesprochen wird. Der hohe Anteil an Whithanoliden kann für die positiven Einflüsse auf die Gesundheit verantwortlich gemacht werden. Withanolide gehören zu den steroidalen Lactonen, welche in ihrer chemischen Struktur stark den Strukturen von Steroidhormonen ähneln.

Beta-Carotin oder Provitamin-A ist ein sekundärer Pflanzenstoff, welcher der Gruppe der Carotinoide angehört. Genau genommen sind Carotinoide Farbstoffe, welche primär in Obst und Gemüse natürlich vorkommen. Sie zeichnen sich durch ihre knallig orangene Farbe aus, die zum Beispiel in Karotten oder Aprikosen vorkommt. Nennenswerte Konzentrationen an Beta-Carotin befinden sich aber auch in roten und tiefgrünen Obst- und Gemüsesorten wieder (z.B. Spinat, Paprika und Tomaten). Sie fungieren als eine der wichtigsten Quellen für Vitamin A zur Stärkung des Immunsystems (siehe Wirkung von Vitamin A) und verfügen über antioxidative Eigenschaften. Die antioxidativen Eigenschaften können Zellen besonders erfolgreich vor Schäden durch freie Radikale schützen, vorausgesetzt der Körper ist ausreichend mit Vitamin A versorgt. So kann sich das Beta-Carotin ansammeln und anstatt umgewandelt zu werden, schirmt es die Zellen vor oxidativem Stress und UV-Strahlen ab. Studien zeigten sogar eine ersichtliche Verbindung zwischen einer positiven Carotinoid-Balance im Körper und einem verringerten Krebsrisiko.

Melisse hat eine beruhigende Wirkung und kann daher Nervosität lindern und beim Einschlafen helfen. Studien haben gezeigt, dass die Symptome von Probanden, die an moderaten Angst- oder Schlafstörungen litten, durch die Gabe von Melissenextrakt gelindert werden konnten. Dank ihrer krampflösenden Eigenschaften wirkt Melisse sich auch positiv auf einen nervösen Magen-Darm-Trakt aus.

Die wohltuende Wirkung des Lavendel ist schon seit der Antike bekannt. Bis heute schätzen wir die beruhigende und entspannende Wirkung der Heilpflanze. So sehr, dass der echte Lavendel (Lavendula angustifolia) im Jahr 2020 zur “Arzneipflanze des Jahres” gewählt wurde. Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben die Wirksamkeit des Lavendels untersucht. Seine Blüten enthalten ätherisches Öl, welches das Potential hat, die Filterfunktion des Nervensystems zu verbessern, sodass durch äußere Reize überlastete Nerven wieder normal arbeiten können. Damit lindert es zum Beispiel Stress und kann gegen Schlafstörungen helfen. Auch ein angstlösender Effekt wird dem Lavendel zugeschrieben.

Die Maca Wurzel ist reich an Kalzium und Kalium und enthält viele essentielle Spurenelemente wie Eisen, Zink, Jod, Kupfer und Mangan. Dadurch wirkt das Pulver der Maca Wurzel vitalisierend und hilft bei chronischer Müdigkeit. Vor allem das enthaltene Eisen und Vitamin B6 verringern die Müdigkeit und steigern das Energieniveau.

Guarana ist bekannt als natürlicher “Wachmacher”. Es spendet Energie, senkt den Müdigkeitszustand und steigert die Leistungsfähigkeit durch das enthaltene Koffein. Anders als das im Kaffee enthaltene Koffein wirkt das im Guarana enthaltene Koffein deutlich länger und steigert so über mehrere Stunden die Leistungsfähigkeit und Konzentration.

L-Theanin oder auch umgangssprachlich als Matcha bezeichnet, hilft dabei, Stress abzubauen und fördert gleichzeitig einen entspannten und ruhigen geistigen Zustand, ohne dabei müde zu machen. L-Theanin führt zu einer gesteigerten Aktivität von Alpha-Gehirnwellen, welche mit einem entspannten Zustand in Verbindung stehen. So wird die Gehirnleistung verbessert, die Konzentration und Gedächtnisleistung gesteigert und zugleich die Stimmung aufgehellt. Wird L-Thianin mit Koffein kombiniert, so wirkt es den “negativen” Wirkungen von Koffein wie der Nervosität entgegen und steigert so die kognitive Leistungsfähigkeit, während die Müdigkeit reduziert wird.

Grüntee-Extrakt wirkt geistiger und körperlicher Müdigkeit entgegen und beugt dabei Stress vor, indem es die chemische Umwandlung des Stresshormons Kortisol hemmt. Darüber hinaus unterstützt es den Stoffwechsel und hat einen positiven Effekt auf die Gesundheit von Herz und Gehirn.

Curcumin hat eine starke antioxidative und entzündungshemmende Wirkung und kann aufgrund seiner chemischen Struktur freie Radikale neutralisieren und somit unschädlich machen. Dies wirkt beispielsweise Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegen. Zudem fördert die Einnahme von Curcumin-Extrakt die kognitive Gesundheit. Curcumin ist in der Lage, Beta-Amyloid zu binden und kann so die Formation schädlicher Beta-Amyloid-Plaques reduzieren. Ein zu hoher Beta-Amyloid-Spiegel kann die Gesundheit der Gehirnfunktion negativ beeinflussen.

Zink ist ein lebensnotwendiges Spurenelement für unseren Körper, mit einem bedeutsamen Einfluss auf die Gesundheit und Funktion verschiedener Körperstrukturen. Ohne Zink könnten die meisten Stoffwechselvorgänge nicht funktionieren - zum Beispiel der Eiweißstoffwechsel und die Teilung der Zellen. Auch unser Haut- und Bindegewebsstoffwechsel hängt von diesem Spurenelement ab. Zink trägt also zur Erhaltung normaler Haut, Haaren und Nägeln bei.

Auch Selen ist ein Spurenelement. Es verfügt über eine antioxidative Wirkung und trägt somit dazu bei, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Selen ist der entscheidende Baustein des antioxidativen Enzyms „Glutathionperoxidase“, welches schädliche (geladene) Sauerstoffteilchen in unschädliche Substanzen umwandelt und somit einer negativen Beeinträchtigung der Zellen vorbeugt. Selen trägt neben dieser wichtigen physiologischen Bedeutung zur Erhaltung normaler Haare und Nägel bei.

Kupfer ist ein wichtiges Spurenelement, welches im Körper an einer Vielzahl an Funktionen beteiligt ist. Es ist ein Bestandteil von zahlreichen Enzymen und spielt in vielen chemischen Reaktionen im Körper eine wichtige Rolle. Gerade bei einer längerfristigen Einnahme von Zink ist es empfehlenswert, auf eine ausreichende Kupferzufuhr zu achten, denn Zink senkt die Fähigkeit des Darms, Kupfer zu resorbieren. Kupfer dient durch seine metallische Eigenschaft als Katalysator der Melaninproduktion (Pigmentierung) von Haut und Haaren und trägt zum Erhalt von normalem Bindegewebe bei. Wenn der Körper nicht über genug Kupfer verfügt, kann die Kollagenbildung des Körpers gestört werden.

Eisen ist ein lebenswichtiges Spurenelement, welches für den Sauerstofftransport im Blut, für die Zellbildung und für die Funktion des Immunsystems essentiell ist. Eisenmangel äußert sich beispielsweise in Trägheit, Motivationslosigkeit und Erschöpfung. Eisen kommt in tierischen wie pflanzlichen Lebensmitteln vor, allerdings kann das in Pflanzen enthaltene Eisen (z.B. Hülsenfrüchte) weniger gut vom Körper aufgenommen werden, da die Resorption durch die Phytinsäure in Pflanzen gehemmt wird. Deswegen sind oft Veganer und Vegetarier von einer unzureichenden Versorgung mit dem Spurenelement betroffen. Vitamin C und weitere bioaktive Stoffe sorgen dafür, dass die Eisenaufnahme im Darm unterstützt wird.

Jod ist ein Mineralstoff und gehört zur Gruppe der Spurenelemente. Es ist ein Bestandteil von Thyroxin, einem Schilddrüsenhormon und hat damit eine wichtige Bedeutung für die Funktionsfähigkeit des Stoffwechsels. Aber nicht nur dafür ist das Mineral mitverantwortlich, denn eigentlich alle Organsysteme des menschlichen Körpers - unter anderem auch das Nervensystem - sind auf eine ausreichende Versorgung mit Jod angewiesen. Außerdem ist das Spurenelement für die Aufrechterhaltung der Körpertemperatur, das Teilen und das Wachstum von Zellen wichtig. In welchen Lebensmitteln ist Jod enthalten? Das Mineral findet sich vermehrt in Fischen und anderen Meereslebewesen wie Algen. Sind Nutztiere durch ihre Fütterung zudem ausreichend mit Jod versorgt, wird der Körper auch über Eier und Milchprodukte damit beliefert. 

Calcium ist bekannt für die Unterstützung der Knochendichte. Es wird von deinem Körper aber auch benötigt damit Herz, Muskeln und Nerven gut funktionieren können. Für die Aufnahme von Calcium benötigt der Körper übrigens Vitamin D, von daher ist es ratsam darauf zu achten, beides in ausreichender Menge zu sich zu nehmen. Wusstest du, dass der Körper Calcium nicht selbst produzieren kann? Deshalb muss das Mineral über die Ernährung aufgenommen werden. Milchprodukte wie Käse, Milch und Joghurt, aber auch Fisch und verschiedene Gemüsesorten, wie Brokkoli und Kohl sind reich an Calcium. Gerade wenn du dich vegan ernährst oder laktose-intolerant bist, kann es sinnvoll sein, deine Ernährung durch zusätzliches Calcium zu ergänzen. 

Cholin ist ein semi-essentieller Mikronährstoff, genauer genommen ein sogenannter primärer einwertiger Alkohol. Für den Menschen ist Cholin lebensnotwendig. Da er aber aus Folsäure und Methionin selbst produziert werden kann, gilt er als semi-essentiell. In Europa ist Cholin im Gegensatz zu den USA in Nahrungsergänzungsmitteln noch recht unbekannt. Dabei hat Cholin diverse wichtige Funktionen und Wirkungen im Körper. Es unterstützt die Funktion der Leber, ist am Aufbau sämtlicher Zellwände beteiligt, trägt zum Fettstoffwechsel bei und unterstützt zudem ein gesundes Gewichtsmanagement. Außerdem ist Cholin für die Biosynthese des Botenstoffes Acetylcholin zuständig. Ohne diesen Neurotransmitter kann im Körper keine ausreichende Reizübertragung zwischen Nerven und Muskeln stattfinden. Aber das war noch nicht alles, denn Acetylcholin ist an der Steuerung des vegetativen Nervensystems beteiligt und beeinflusst so Atmung, Blutdruck, Herzschlag, Verdauung und den Stoffwechsel. Auch im zentralen Nervensystem (ZNS) hat Acetylcholin eine wichtige Verantwortung - denn es hat Auswirkungen auf die Aufrechterhaltung der Aufmerksamkeit, Lernprozesse und auch auf die Erinnerungsbildung. Cholin ist vermehrt in Fisch und Innereien vorhanden, deshalb sollten gerade Veganer darauf achten, den täglichen Bedarf zu decken. 

L-Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass sie nicht vom Körper selbst hergestellt werden kann, sondern zugeführt werden muss. Sie ist eine Vorstufe des Neurotransmitters Serotonin und des Hormons Melatonin. Serotonin gilt als “Glückshormon”, denn es reguliert unter anderem die Stimmung. Deshalb wirkt L-Tryptophan wie ein natürlicher Stimmungsaufheller, da es den Körper in der Synthese dieser Hormone unterstützt.

Melatonin ist ein Hormon, das für die Regulation des Schlaf-Wach-Rhythmus zuständig ist. Es wird auf natürliche Weise in der sogenannten Zirbeldrüse im Gehirn gebildet, wenn wir uns in einer dunklen Umgebung befinden. Lichteinstrahlung hingegen bewirkt, dass die Melatoninproduktion zurückgefahren wird. Einschlafprobleme können also daher rühren, dass der Melatoninspiegel im Körper zu niedrig ist. Hier kann die Gabe von melatoninhaltigen Präparaten Abhilfe verschaffen. Melatonin trägt dazu bei, die Einschlafzeit zu verkürzen und lindert subjektiv empfundene Jetlag-Symptome. Es kann außerdem besonders Menschen helfen, die von DSPS (Delayed Sleep-Phase Syndrome) betroffen sind, die also erst sehr spät einschlafen und entsprechend spät wieder aufwachen.

Probiotika bedeutet “für das Leben”. Das Wort lässt sich zum einen aus dem Lateinischen pro, “für” ableiten, welches gefolgt wird von dem Altgriechischen bios, “Leben”. Das erklärt tatsächlich schon einiges, denn Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die primär über den Mund in den Organismus gelangen und dort ihre Wunder wirken - denn sie tragen in vielen Hinsichten zu einer guten Gesundheit bei. Sie helfen dabei, dass unser “Biom”, die Zusammensetzung aller Zellen, Bakterien, Viren und Pilze in einer Symbiose und Balance interagieren. Das Mikrobiom bezieht sich auf alle Mikroorganismen, die in und auf unserem Körper leben - Bakterien, Viren und Pilze. Der Stoffwechsel dieser symbiotischen Beziehung zwischen den Mikroben, welche im Darm angesiedelt sind (mehr als 100 Billionen!), unterstützt speziell die Verdauung von Fetten, Kohlenhydraten und Eiweißen. Sie sind mitunter für die Synthese von B Vitaminen und Vitamin K verantwortlich. Die verschiedenen Bakterienstämme haben verschiedene Aufgaben im Körper-Ökosystem. Lactobazillen (Milchsäurebakterien) zum Beispiel sind für die Produktion von Gamma Amino-Buttersäure (GABA) zuständig, welche wiederum für einen gesunden Schlaf zuständig ist. Außerdem produzieren sie Acetylcholin, ein Stoff, dessen Funktion der Konzentration, Lernentwicklung und dem Gedächtnis zugeordnet wird. Probiotischen Bakterien wird aber noch weit mehr Verantwortung unserer Körperfunktionen zugesprochen. Sie sind beispielsweise für die Produktion wichtiger Enzyme zuständig, welche im Verdauungsprozess die aufgenommene Nahrung in ihre Bestandteile zerlegen. Dazu gehört ebenfalls die Zersetzung von Laktose (Milchzucker) durch das Enzym Laktase. Zudem können sie Antikörper-Reaktionen fördern und somit zu einer Besserung des Immunsystems beitragen. Zu den weiteren verbundenen Mechanismen gehören: Entzündungshemmende Wirkungen, Balance der Darmflora (Zusammensetzung & Stabilität), Stoffwechsel-ankurbelnde Eigenschaften durch die Produktion von Säure, Molekülbildung (Hormone, Vitamine, etc.). Viele Menschen benötigen eine Darmsanierung in Form von Probiotika, um ihren Darm wieder ins Gleichgewicht zu bekommen, wenn die Darmschleimhaut oder das Mikrobiom beschädigt wurde - beispielsweise durch die Einnahme von Antibiotika oder anderen Einflüssen. Dafür eignen sich insbesondere die Lactobazillen (Milchsäurebakterien), Bifidobakterien und Saccaromyces. Diese drei Bakterienstämme gelten als Vorreiter im medizinischen Einsatz und der Forschung.

Bei Präbiotika handelt es sich um unverdauliche Lebensmittelbestandteile. Vor allem lassen sich diese Komponenten als langkettige Kohlenhydrate identifizieren. Diese langkettigen Kohlenhydrate können von den Enzymen, die wir als Mensch während des Verdauungsprozesses produzieren, nicht zersetzt werden. Dies bedeutet, dass sie unverdaut und von der Magensäure unversehrt in den Dickdarm reisen. Dort angekommen, dienen sie den Bakterien unserer Darmflora als Futter. Was sie so besonders macht ist, dass Präbiotika nur für selektierte, gesundheitsförderliche Bakterienarten verdaulich sind. Dies erklärt weiterhin, warum Präbiotika so gut für unsere Gesundheit sind. Beziehungsweise handelt es sich bei Präbiotika in den meisten Fällen um Ballaststoffe - dabei zählt aber nicht jeder Ballaststoff als Präbiotikum. Nur Ballaststoffe, die “guten” Bakterien als Kraftstoff dienen, dürfen als solche bezeichnet werden. Präbiotika haben eine handvoll an positiven Wirkungen auf unseren Organismus. Sie stärken das Immunsystem, stimulieren die Aufnahme von wichtigen Spurenelementen und Mengenstoffen und können die Produktion von Cholesterol (in der Leber) reduzieren.

Inulin ist ein Ballaststoff und kann auch in reiner Form konsumiert werden. Aufgrund der breitgefächerten und intensiven Forschung zu Inulin ist die reine Einnahme relativ weitverbreitet. Es wurde definitiv festgestellt, dass der präbiotische Ballaststoff die Vermehrung von Bifidobakterien fördert und zugleich das Wachstum von pathogenen, “schlechten” Darmbakterien hindert. Außerdem stimulieren Präbiotika die Resorption von Spurenelementen und Mengenstoffen wie Calcium, Magnesium und Eisen. Dies liegt daran, dass Präbiotika den pH-Wert im Körper sinken und so die Aufnahme dieser Stoffe verbessern.

Polyphenole sind Mikronährstoffe, die sich auf natürliche Art und Weise in Blättern und Früchten bilden. Sie sind vollgepackt mit Antioxidantien und potenziellen gesundheitlichen Vorteilen und zählen mitunter zu den wertvollsten Inhaltsstoffen jeglicher Pflanzen. Man geht davon aus, dass Polyphenole Verdauungsprobleme, Schwierigkeiten bei der Gewichtskontrolle, Diabetes, neurodegenerative Erkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbessern oder verbessern können. Zu den organischen Verbindungen gehören zum Beispiel Stoffe wie Flavonoide, Gerbsäure und Ellagitannin. Unterschiedlichen Polyphenolen werden verschiedene Vorteile zugeschrieben, zum Beispiel entzündungshemmende Eigenschaften, den Schutz vor freien Radikalen und der Verminderung von Fettablagerungen in Blutgefäßen. Zwar ist die genaue Wirksamkeit bisher nicht ausgiebig erforscht worden, allerdings ist man sich sicher, dass geringe Polyphenol-Konzentrationen reichen, um eine Wirkung zu entfalten.

Nach der Einnahme führt ungebundenes Koffein zu einer Ausschüttung der beiden Hormone Kortisol und Adrenalin. Dadurch werden das Nervensystem und der Stoffwechsel angeregt und die Herztätigkeit gesteigert. Koffein führt also insgesamt zu einem verminderten Müdigkeitszustand. Darüber hinaus wirkt es anregend auf die Psyche und steigert den eigenen Antrieb und die Motivation.