“Glow Up”-Smoothie Bowl

Glow Up Smoothie Bowl

Zutaten:
(für 1-2 Pers.)

für die Smoothie Bowl:
100 g Haferflocken
100 g gefrorene Heidelbeeren
2 EL Soja Joghurt Alternative, ungesüßt
2 EL gepuffter Quinoa
200 ml Reisdrink, ungesüßt
1 Msp. Vanillepulver
6 Datteln, entsteint

nach Belieben (Topping):
etwas frische Heidelbeeren und/oder Brombeeren
1 TL Kakaonibs
1 EL “Glow Up”-Granola
1 TL Dattelsirup


Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in einem Mixer gründlich pürieren und auf ein oder zwei Schalen verteilen.
  2. Nach Belieben mit frischen Beeren, Kakaonibs und “Glow Up”-Granola toppen. Sofort servieren und genießen.

Bon Epi-tit!

“Glow Up”- Granola

Zutaten:
(für ca.1 Glas à 300 g)

100 g kernige Haferflocken
2 EL Brombeeren
2 EL getrocknete Wildheidelbeeren
2 EL ganze Mandeln, naturbelassen
1 Msp. Vanillepulver
1 TL Kakaonibs
1 TL Chiasamen


Zubereitung:

  1. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  2. Brom- oder Heidelbeeren mit den Händen zerdrücken und zu den Haferflocken geben.
  3. Mandeln mit einem Messer grob hacken und mit den restlichen Zutaten sowie den Brombeer gefärbten Haferflocken in eine Schüssel geben und mischen.
  4. Die Granola-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 10 Minuten im Ofen knusprig backen.
  5. Das Blech aus dem Ofen nehmen und das Granola vollständig auskühlen lassen.
  6. Direkt Müsli, Porridge oder Smoothie Bowl toppen oder in einem Schraubglas trocken im Vorratsschrank lagern oder weiterverschenken.

Bon Epi-tit!

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