Tout d'abord : Probiotiques n'est que le pluriel de probiotique (accessoires pour tous ceux qui savaient déjà que #Latinseigethankt). Mais sérieusement : en tant que probiotique (gr. pro bios = 'pour la vie') sont des micro-organismes vivants (par ex.b Bactéries ou champignons) qui se multiplient dans l’intestin et apportent des bienfaits à la santé de l’hôte. Cela peut paraître un peu grossier au premier abord, mais c'est exactement le contraire : lorsque les probiotiques atteignent nos intestins en quantité suffisante, ils sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé.
Mais toutes les « bonnes » bactéries ne sont pas des probiotiques. Voici quelques critères qui doivent être remplis pour pouvoir étiqueter une ou plusieurs souches bactériennes comme probiotique :
- Preuve d'un effet bénéfique pour la santé
- Survie du transit gastrique et capacité à se reproduire dans l'intestin
- Production d'acide lactique et d'autres substances ayant des effets bactériostatiques ou bactéricides
- Preuve de stabilité génétique afin de pouvoir exclure les mutations pathogènes, c'est-à-dire les changements
Heureusement, nous avons notre premier contact avec souches bactériennes probiotiques à notre naissance. Si ce n’était pas le cas, nous aurions d’immenses problèmes de santé lorsque nous étions enfants. Lors d'un accouchement normal, cela se produit par la flore vaginale de la mère ; dans le cas d'une césarienne, cela se produit par l'administration de lait maternel (une autre raison pour laquelle le lait maternel est si important).
À quoi servent les probiotiques ?
Bien qu'ils remplissent déjà des fonctions vitales pour nous lorsque nous sommes enfants, les probiotiques nous apportent également un soutien fondamental à l'âge adulte. Pouvons-nous présenter les petites aides probablement sous-estimées dans nos intestins :
- Ils activent notre réponse immunitaire lorsque notre système immunitaire est attaqué (en stimulant la production de lymphocytes T).
- Ils agissent contre les allergies, les maladies de peau et l'asthme en empêchant notre système immunitaire de réagir de manière excessive (face à des corps étrangers inoffensifs).
- Ils ont un effet antibactérien.
- Ils neutralisent les intolérances alimentaires, car une flore intestinale saine protège notre muqueuse intestinale et prévient donc ce qu'on appelle. Intestin qui fuit avant.
- Ils réduisent le niveau d'hormone de stress en empêchant la formation de l'hormone de stress Cortisol (Moins de cortisol → Moins de stress perçu → Plus de santé & de bien-être)
Tout est dans le mélange :
Les probiotiques eux-mêmes présentent de nombreux avantages pour la santé si nous les consommons en quantité suffisante, c'est-à-dire en quantité suffisante. Cependant, le meilleur effet se produit lorsque vous combinez un probiotique avec un prébiotique. Il en résulte alors un symbiotique (lat. syn = ensemble, ensemble). Comme son nom l’indique, un symbiotique a des effets nettement meilleurs sur nos intestins qu’un probiotique ou un prébiotique seul. Vous pouvez l’imaginer ainsi : les « bonnes » bactéries de nos intestins sont les probiotiques. Mais pour qu’ils fonctionnent avec diligence et soutiennent vos intestins, ils ont besoin d’énergie. Et c'est exactement ce que vous obtenez des prébiotiques. Ces substances constituent essentiellement la nourriture des probiotiques. Lorsque vous prenez un symbiotique, vous créez les conditions de base parfaites pour les nombreux petits assistants présents dans vos intestins !
Où trouve-t-on les probiotiques ?
Les probiotiques se trouvent dans certains aliments. Dame Nature ne nous a pas complètement abandonnés en matière de probiotiques et de prébiotiques, mais la concentration de bactéries dans les aliments probiotiques est bien inférieure à celle des compléments alimentaires (souvent seulement un centième). Cette concentration est mesurée en unités formant colonies (UFC), qui est un indicateur de la quantité de micro-organismes vivants.
Les bactéries probiotiques les plus connues sont les lactobacilles, les bifidobactéries, les entérocoques et les levures. On les retrouve entre autres dans le yaourt, le kéfir, la choucroute et le miso. En général, les aliments fermentés contiennent généralement des probiotiques.
Les aliments probiotiquescomprennent :
- Produits laitiers, tels que : yaourt nature, kéfir, babeurre, fromage
- Aliments fermentésl, tels que : choucroute, kimchi, miso
- Vinaigre de cidre de pomme et levure
Les aliments prébiotiques comprennent :
- Produits à grains entiers, tels que le pumpernickel, le pain à grains entiers
- Fruits, tels que : pommes et bananes
- Légumes, tels que : asperges, artichauts, brocolis, salsifis, chicorée, oignons, ail
- Graines et noix, telles que : graines de lin et psyllium
Nous espérons qu'avec cet article de blog, nous avons pu vous donner un aperçu du sujet des probiotiques et que vous êtes désormais conscient de l'importance de ces petits assistants pour vos intestins. Car bien sûr, ce qui suit s'applique : Happy Gut, Happy You !
