La nourriture peut-elle vous rendre heureux ?
Les avis sont partagés sur cette question. Bien sûr, chacun a sa collation personnelle qu’il s’offre lorsqu’il est un peu trop stressé. Nutrition pour les nerfs – tout le monde le sait. Mais qu'est ce que ça veut dire? Cette nourriture nerveuse peut-elle vraiment nous rendre heureux ou est-ce juste un placebo ? Nous allons maintenant vous expliquer brièvement quels effets certains aliments peuvent avoir sur votre organisme. Certains aliments contiennent des quantités importantes de sérotonine, notre hormone du bonheur. Cependant, la sérotonine ne peut pas traverser la barrière hémato-encéphalique . En termes simples, cela signifie que la sérotonine absorbée - quelle que soit sa quantité - ne peut pas pénétrer dans le cerveau. Un élément constitutif de la sérotonine, ou plus précisément du tryptophane, peut traverser les muqueuses de la bouche jusqu'au sang et de là jusqu'au cerveau.Il existe une étude passionnante à ce sujet datant des années 1970 : les sujets testés ont été soumis à un régime très pauvre en tryptophane. Cela a conduit les gens à devenir plus irritables, en colère et sujets à des humeurs dépressives au fil du temps. Afin que vous puissiez facilement soutenir votre humeur de l'intérieur vers l'extérieur au quotidien, nous avons répertorié huit conseils pour une alimentation saine des nerfs de votre corps. Parce qu'il est très important que vous ne vous contentiez pas de prendre un sac de bonbons ou un gros morceau de chocolat - il existe une manière beaucoup plus saine :
Glucides :
Tout le monde connaît probablement le sentiment de bonheur et de satisfaction intérieure après une assiette de pâtes. Heureusement, cela ne relève pas uniquement de notre imagination, car des études ont montré que les glucides soutiennent pratiquement le tryptophane dans le corps lors de son voyage vers le cerveau. Vous pouvez l'imaginer ainsi : lorsque les nutriments sont absorbés dans le corps, ils finissent dans le sang et il y a une véritable course pour voir quelle substance atteint le cerveau le plus rapidement. Les plus grands concurrents du tryptophane sont d’autres acides aminés provenant d’aliments riches en protéines. Mais maintenant, les glucides entrent en jeu - car ils sont censés garantir que ces autres acides aminés soient transmis de la circulation sanguine à nos muscles en direction du cerveau et que le tryptophane ait un chemin clair vers le cerveau. Il a été prouvé que manger un seul repas riche en glucides par jour entraîne une amélioration de la dépression, de la tension, de la tristesse et de la colère.
Noix, noyaux et graines :
Cependant, les glucides ont besoin d’un peu d’aide pour transporter le tryptophane. Les noix, les noyaux et les graines conviennent le mieux à cela. Car ici, le rapport tryptophane/protéine est optimal. Les graines de sésame, de tournesol et de citrouille sont particulièrement adaptées à cet effet. Mais les fruits à coque comme les pistaches, les noix, les noisettes et les amandes sont aussi de véritables anti-stress et rééquilibrent notamment votre tension artérielle. De nombreux composants des vitamines E et B y contribuent.
Safran :
L’épice a été utilisée pour la première fois à des fins médicinales il y a plus de 3 600 ans. Plusieurs milliers d'années plus tard, les scientifiques étudient toujours l'épice la plus chère au monde - non sans raison également appelée Sunshine Spice. Même une petite quantité de fils rouge vif suffit à donner aux plats leur couleur dorée particulière et leur arôme unique. Mais son intensité ne se limite pas à son intensité : l'extrait de safran est considéré comme un stimulant naturel de l'humeur et aurait un effet positif sur l'équilibre mental et émotionnel. Les effets positifs du safran peuvent être attribués aux composants suivants : Crocin, Crocetin et Safranal. Des rapports et des études scientifiques ont été publiés à ce sujet, qui montrent que le précieux extrait a un effet équilibrant sur les nerfs, l'humeur et l'humeur. Son puissant effet antioxydant soutient également le système immunitaire et protège contre les effets négatifs du stress oxydatif. Les scientifiques ont même pu prouver que le simple fait de sentir le safran pouvait entraîner une diminution extrême des hormones de stress et de l’anxiété, même si l’épice était tellement diluée que l’odeur n’était plus détectable. Impressionnant, non ? C'est précisément pour ces raisons impressionnantes que nos Good Mood AddOns contiennent, outre d'autres extraits de plantes et vitamines de haute qualité, un extrait de safran breveté destiné à soutenir votre humeur de l'intérieur.
Légumes verts :
Les légumes comme les épinards, le chou frisé et le brocoli fournissent non seulement beaucoup de magnésium, mais aussi des vitamines B, du calcium, du potassium, de la vitamine B et du fer. Iron soutient les performances de la mémoire et vous aide à vous concentrer ! Des découvertes scientifiques impressionnantes montrent qu’une consommation accrue de légumes peut réduire le risque de développer une dépression jusqu’à 62 % ! Un article paru dans la revue « Nutritional Neuroscience » a même montré que manger beaucoup de fruits et légumes en général peut être une « mesure thérapeutique naturelle, non invasive et rentable pour soutenir un cerveau sain ». Alors préparez-vous, prêts, partez aux légumes !
Bananes :
Les bananes sont un véritable aliment heureux : elles contiennent non seulement des nutriments qui renforcent les nerfs, comme la vitamine B6, le magnésium et le potassium, mais aussi du tryptophane. La substance est impliquée dans la formation de la sérotonine, l’hormone du bonheur. Comme décrit précédemment, les aliments comme les bananes ont une influence positive sur la production de sérotonine dans le cerveau. C'est une bonne nouvelle, n'est-ce pas ? Les bananes ne sont pas seulement très savoureuses, saines et également riches en vitamines et en magnésium importants.
Gruau :
Avec une portion de flocons d'avoine au petit-déjeuner, vous êtes parfaitement préparé pour une journée stressante. La raison : les flocons sains contiennent beaucoup de vitamines B1, B3 et de tryptophane, nécessaires à la production de la sérotonine, l'hormone du bonheur.
Graisses saines :
Le cerveau et le système nerveux sont constitués pour près de la moitié de graisse. Les graisses (saines) sont donc importantes pour des nerfs solides. Cela inclut des types de poissons tels que le saumon, le thon ou le hareng. Les acides gras oméga-3 atténuent l'adrénaline et ont un effet calmant.
Impulsions :
Un repas riche en légumineuses vous aidera à gérer le stress. Les lentilles, les pois chiches et les pois contiennent non seulement une grande quantité de potassium, mais également une teneur élevée en magnésium, fer et zinc.
Bon à savoir :
Bien entendu, il n’existe pas que des aliments qui ont un effet positif sur votre humeur. Non, il existe également des aliments dont il a été prouvé qu’ils font exactement le contraire. Les exemples incluent le poulet, le porc, le bœuf et les œufs. Parce que tous ces produits contiennent ce qu’on appelle l’acide arachidonique. On dit que cela entraîne une augmentation des réactions inflammatoires dans le cerveau et donc potentiellement une dépression de l’humeur. À cet égard, les scientifiques ont découvert que les personnes ayant des taux plus élevés d’acide arachidonique dans le sang présentent un risque considérablement accru d’épisodes dépressifs. Certaines études montrent également que les végétariens se sentent généralement « plus énergiques » et ont moins de pensées négatives que les omnivores (c'est-à-dire « mangeurs de tout »). Cela signifie donc que manger moins de viande est non seulement bon pour la planète, mais aussi pour la santé physique et mentale !
Sources :
- Dr. Michael Greger, Comment ne pas mourir (2019)
