Pour la compote de pommes
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Épluchez d'abord les pommes, épépinez-les et coupez-les en petits cubes.
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Ensuite, faites chauffer le ghee dans une casserole.
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Ajouter les épices et les morceaux de pomme et faire revenir brièvement. Ajoutez des dattes hachées.
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Laissez le tout mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes.
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Assaisonnez ensuite avec du jus de citron et du sirop d'agave ou du sucre de fleur de coco.
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Retirez les clous de girofle et les gousses de cardamome et consommez directement la compote de pommes ou remplissez-la dans un pot refermable.
Pour le porridge
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Dans une casserole, mélangez les flocons d'avoine sans gluten, la pincée de vanille et la fève tonka moulue.
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Versez la boisson à l'avoine sans gluten et remuez bien pour vous assurer que les flocons d'avoine sont bien enrobés.
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Épluchez la moitié de la banane mûre, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-la également dans la marmite.
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Ajoutez les graines de chia et mélangez bien le tout.
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Mettez le feu sur feu moyen et portez le porridge à ébullition en remuant de temps en temps.
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Dès que le porridge commence à mijoter, baissez le feu et laissez mijoter doucement. Remuez régulièrement pour éviter de brûler.
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Laissez mijoter le porridge jusqu'à ce que les flocons d'avoine aient atteint la consistance désirée. Cela prend généralement environ 5 à 10 minutes.
Valeurs nutritionnelles par portion
530 kcal
Lipides : 9,4 g
Glucides : 94,5 g
Sucre : 48,5 g
Protéines : 9,5 g
