Zutaten für 2 Personen:
- 1 Hand voll Babyspinat
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1/2 Gurke
- 1 cm dickes Stück Ingwer
- 1 grüner Apfel
- 200 ml Kokoswasser
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
- Babyspinat, Apfel, Gurkenstück und Selleriestangen gründlich waschen. Gurke und Sellerie grob hacken und zusammen mit dem Babyspinat in den Mixer geben.
- Ingwer mithilfe eines Teelöffels schälen und das 1 cm dicke Stück in den Mixer geben.
- Mit Kokoswasser und dem Saft der halben Zitrone auffüllen und ca. 2 Minuten lang cremig pürieren. Den frisch gemixten Smoothie bestenfalls direkt kauend trinken und genießen.
Bon Epi-tit!